Une cuisine en 4 saisons...

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24 juin 2012

Pannequets d'aubergines aux saveurs d'agneau - 022

Au travers de la photo, tout est dit, mais je ne résiste pas à l'envie de vous en faire une description ! Du goût, du croustillant, du moelleux avec l'aubergine frite à l'huile d'olive, une farce aux saveurs d'agneau et ses herbes, de la compotée de tomates...

Posté par detoutessorgues à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, aubergine, concassée, pannequet

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23 juin 2012

Ma sangria "Rosé" - 021

Annoncé en fanfare avec la fête de la musique ( et, ici, avec les cigales qui ont eu la bonne idée, le weekend dernier, de se réveiller pour la fête des papa ), l'été c'est installé et a pris ses quartiers dans toute la provence. Je suis sûr que vous...

Posté par detoutessorgues à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sangria, cocktail, rosé

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22 juin 2012

Gaspacho, les légumes crus - 020

Personnellement, j'adore cette soupe froide à base de légumes crus et de pain alors, comme la saison s'y prête, j'ai choisi ce sujet que vous pourrez garder dans un coin et sortir lorsque la température extérieure vous "l'imposera". Celui ci est somme...

Posté par detoutessorgues à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, Tomate, gaspacho, soupe

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21 juin 2012

"Glaçons" Fraise - 019

Voici une petite idée toute simple et qui étonnera assurément vos convives. Pour ce faire, il va falloir aller au marché lorsqu'il est proche de ce terminer. Pourquoi ? pour acheter le fraises moins chères par quantité. En même temps, vous achèterez un...

Posté par detoutessorgues à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: limonade, sangria, fraise, glaçon

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13 juin 2012

Crème douce au mascarpone, compotée de cerises noires - 018

C'est avec un dessert que je reviens vers vous et nous allons, cette fois ci, travailler la cerise me permettant ainsi de mettre à l'honneur ce fruit typiquement vauclusien et pour lequel la région est en tête des producteurs français (après tout, pourquoi...

Posté par detoutessorgues à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, cerise, mascarpone

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2 juin 2012

La Focaccia, tomates cerises et "Rocamadour" - 017

Vous aimez le pain tiède, moelleux, aux saveurs mélangées d'olives noires, de tomates cerises et de chèvre ? alors, vous allez adorer cette recette toute simple. Une pâte à pain, un peu de pétrissage, quelques ingrédients pleins de goût, du repos, une...

Posté par detoutessorgues à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitif, olive, tomate cerise

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29 mai 2012

Thoionade au pesto - 016

Je tartine, tu tartines, il tartine, nous tartinons... Aujourd'hui, une thoionade ! Ultra simple dans sa réalisation, demandant que peu d'ingrédients pour la plupart dans votre armoire ou votre réfrigérateur et pour le reste peut-être sur votre balcon...

Posté par detoutessorgues à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitif, thon, pesto

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27 mai 2012

Tomate "Rosa e Verde" - 015

L'été approche à grand pas et nous allons rechercher les plats "fraîcheur" (enfin, nous l'espérons...). Avec cette recette, le sourire, l'envie et l'appétit naissant, vont se voir dans les yeux et sur les lèvres de vos convives, c'est sûr. De plus, vous...

Posté par detoutessorgues à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Tomate, salade

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19 mai 2012

Tartine Canaille - 014

Canaille, cochonnaille, ripaille... Sans aller jusque là, cette tartine a un vrai côté "garçon manqué" ! Du croustillant, du compoté, du goût, du grassouillet, du salé, du sucré.... La gourmandise est rendez-vous et comblera, le temps du repas, tous ceux...

Posté par detoutessorgues à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartines

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17 mai 2012

Bouillon de poulet, aux parfums d'estragon, de navet et petit pois - 013

Pourquoi oublier les bouillons ? Tellement essentiel en cuisine, pour cuire, parfumer, mouiller généreusement un plat en cocotte, plus délicatement un fond de sauce ou simplement le boire dans un bon vieux bol comme ceux de nos grand-mères... J'adore...

Posté par detoutessorgues à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bouillon, navet, petit pois

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