Faut il être bête, j'ai eu longtemps un à priori sur les financiers; puis un jour, j'ai goûté ceux à la pistache de chez Riederer, pâtissier à Aix en Provence ( au bout du du cours Mirabeau pour ceux qui connaissent...) et là : une révélation... Comment...

Inspiré par la boisson que chacun connaît, je vous propose aujourd'hui ce dessert pour lequel j'ai souhaité mettre en valeur les incontournables de ce cocktail "mythique" que sont la noix de coco, l'ananas et le rhum ... Une crème au lait de coco, une...

C'est avec un dessert que je reviens vers vous et nous allons, cette fois ci, travailler la cerise me permettant ainsi de mettre à l'honneur ce fruit typiquement vauclusien et pour lequel la région est en tête des producteurs français (après tout, pourquoi...

Ici, en vaucluse, la fraise de Carpentras est reine et vous la trouver sur tous les étales alors, c'est le moment de les travailler. On ne peut que craquer devant une belle tartelette aux fraises. Aussi, j'ai eu envie de la revisiter. Une base de pâte...