J'aime beaucoup cette citation d'André Levy :"Je pense être en mesure de me soumettre à n'importe quel régime, pourvu que l'on me laisse la sauce... " C'est une sorte d'émotion culinaire que ce liquide, lorsqu'il est réussi, est capable de générer et...

Gros plan sur cette préparation d'une simplicité déconcertante que j'aime préparer et déguster sur du pain légèrement grillé,ou non, après une journée de maturation dans le réfrigérateur. C'est aussi une très bonne base pour une verrine...De la fraîcheur...