Nous y voici... Le carpaccio de tomates ! La règle absolue, des tomates d'une grande qualité ! J'ai la chance de profiter, ici en Vaucluse, des petits marchés paysans et là, c'est le bonheur. Ma tomate préférée ? La Rose de Berne; charnue, goûteuse, légèrement...

En cette période estivale, quoi de mieux que de mettre du soleil dans l'assiette ? Cette recette simplissime ne peut être réussie qu'avec des produits extra frais, sardines en tête mais lorsque c'est le cas, c'est le bonheur. En entrée, sous forme de...

La cuisine, c'est avant une affaire d'inspiration et cette recette me l'a été par un grand Monsieur de la cuisine française, en la personne de Jacques Thorel, chef étoilé de sa célèbre auberge située à La Roche-Bernard, en bretagne... Pour la petite histoire,...

English Version at the bottom of page Sardinade comme... Sardine ! Pas celle du port de Marseille, non, celle que l'on trouve en boite depuis des lustres et qui est conservée à l'huile. J'adore la tomate séchée et j'ai eu envie d'associer les deux. Les...