Pas trop présent sur la toile cette semaine pour cause de "révisions" (concours Barilla oblige), je vous propose aujourd'hui un très joli pesto, celui de Gênes, qui fera merveille sur... des pâtes bien sûr ! Au passage, une petite anecdote... En dialecte...

Cette recette m'est venu à l'esprit sur la route de Bonnieux, en revenant de mon cours de cuisine où nous avons travaillé le homard... Rien à voir, je vous l'accorde bien volontiers, mais l'inspiration vient à l'esprit parfois dans des moments inattendus...

Le vinaigre, un indispensable dans nos placards avec tellement de propriétés : anti calcaire, acidifiant, conservateur, fixatif de couleurs, diététique, désinfectant,... Trop nombreuses pour être toutes listées ici, nous allons rester dans le thème du...