Le vinaigre, un indispensable dans nos placards avec tellement de propriétés : anti calcaire, acidifiant, conservateur, fixatif de couleurs, diététique, désinfectant,... Trop nombreuses pour être toutes listées ici, nous allons rester dans le thème du...

Nous y voici... Le carpaccio de tomates ! La règle absolue, des tomates d'une grande qualité ! J'ai la chance de profiter, ici en Vaucluse, des petits marchés paysans et là, c'est le bonheur. Ma tomate préférée ? La Rose de Berne; charnue, goûteuse, légèrement...

En cette période estivale, quoi de mieux que de mettre du soleil dans l'assiette ? Cette recette simplissime ne peut être réussie qu'avec des produits extra frais, sardines en tête mais lorsque c'est le cas, c'est le bonheur. En entrée, sous forme de...

Ayant la chance de participer régulièrement aux cours de cuisine d'Eric Sapet, chef étoilé de La Petite Maison de Cucuron, j'ai eu l'oportunité, un jour, de discuter avec lui de cette huile qu'utilise Michel Bras, chef mythique de la maison du même nom,...

Inspiré par la boisson que chacun connaît, je vous propose aujourd'hui ce dessert pour lequel j'ai souhaité mettre en valeur les incontournables de ce cocktail "mythique" que sont la noix de coco, l'ananas et le rhum ... Une crème au lait de coco, une...

Aujourd'hui, tournons nous vers l'apéritif et dans ce cas, le thème est tout trouvé pour cette recette. Vous voulez un peu d'originalité pour ce moment de convivialité , du soleil et du pep's dans la verrine ? J'ai ce qu'il vous faut en cuisine avec cette...

J'ai classé cette recette dans la catégorie "Entrée", mais elle aurez pu l'être tout autant en "Plat" ce n'est qu'une question de quantité dans l'assiette; pour ma part, servi tel que je vous la présente, avec mes petites tomates cerises du jardin, c'est...